2007.06.26
 中国茶入荷
オーナーがまたまた武夷山へ行ってきました。ついでに中国緑茶の新茶を仕入れてきました。
○ 緑茶
○ ウーロン茶（岩茶、鳳凰単叢）
○ 正山小種
武夷山の奥、桐木関のあたりで採れる本当の原産地で取れた茶葉のみで作られた正山小種を集めて見ました。23代目の江さんの工場のお茶です。今いろいろな正山小種が作られるようになり、この工場では正山小種と外山小種と両方生産しております。有機茶の認定をドイツ、日本、などいろいろなところで認定を受けここ数年特別自然保護区の中のオーガニック茶として他の紅茶生産と区別して生産しています。
○ 伝統的正山小種
伝統的な青楼で作られた桐木鎮の農家製荒茶（毛茶）は、工場に納める荒茶タイプの正山小種です。ＢＯＨＥＡと呼ばれたお茶を偲んで選んで見ました。農家製の伝統方法で作られた2007年の新茶です。
○ 花茶
菊、桂花など、他のお茶とブレンドしてもそのままでもおいしいお茶をそろえてみました。
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