∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬ 　　　　　　　　　　　　　　 　Le Theier 　　　　　　　　　　　　〜 Tea Mail Vol.36 〜　 　　　　　　　　　　　　　　　　 by La melangee　　　 　　　 　　　　　 Ж●Ж●Ж　http://www.melangee.com　Ж●Ж●Ж 　　　　　　　　　　　　　＜2007年09月03日＞ 　　　　　　　 … メランジェよりメルマガをお届けします … ∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬ Ж●Ж INDEX Ж●Ж 　ごあいさつ Contents　 ━━━　鳳凰単叢品茶会in東京 〜 いろいろなお茶にまつわるお話をお届けします 〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ---------------------------------------------------------------------- 　みなさま、こんにちは。 　京都のお茶専門店、ラ・メランジェです。 　９月に入り京都は、少しすごしやすい季節になりました。 　松尾大社の八溯祭を皮切りに秋に向かいこの季節、萩祭りや名月の宴など 　さまざまなイベントが盛りだくさんです。 　中秋の名月は27日ですから、まだしばらく先の話ですが、秋行く季節、ゆっ 　くりととおいしいお茶を楽しみたいですね。 　さて、今回は新たに東京で開催する鳳凰単叢茶会のお知らせです、。 ---------------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　■　鳳凰単叢品茶会　in東京 　ラ・メランジェでは、いままでいろいろな料理とお茶の会を京都で開催 　してきましたが、今回初めて東京で開催させていただく事となりました。 　京都では、フレンチをはじめ、中国料理、イタリアンなどの各国料理と 　お茶を組み合わせたお茶会を開催してきましたし、また、ロンドンのウオ 　ルフホテルでは、お茶と料理のペアリングと題して英国料理と料理を、い 　ろいろなシェフとコラボレーションして、ワインや日本酒をいただくよう 　な感覚でお茶と料理を楽しんでいただく会を開いてきました。 　お茶は、海外では中国の飲茶、英国のハイティなどをごらんいただくとわ 　かるように、料理と一緒に楽しみながらいただきます。 　ラ・メランジェでは、昨今アルコールの苦手な方、車の運転、仕事中など 　で飲酒できないなど、アルコールが飲めない環境が進展してきた昨今、是 　非とも、お茶の味や効果をいかしてお食事中にお茶を楽しんでいただくと 　いう提案をしてまいりたいと思います。 　昨年と今年、オーナー自ら広東省潮州潮安県の烏東山に行ってきまして日 　本ではなかなか見つける事ができない本物の鳳凰単叢を入手してきました。 　 　今回は、その鳳凰単叢（ウードン単叢）３種類を、美味しい中国料理とと 　もにいただこうという企画です。 　単叢とは？そして、本物の鳳凰単叢とは？ 　そんな疑問を持ってしまうほど、様々なお茶が出回っている実態。実は、 　潮州料理で大事なお茶であり、工夫茶で潮州人がこだわる本物の単叢は、 　なかなか潮州の町を出ない珍しい貴重なお茶なのです。 　昨年はウードン単叢・通天香、１種類だけ入手できましたが、今年は「八 　仙」、「通天香」、「桂花香」のすばらしいお茶を３種類入手してきまし 　た。これを是非みなさんとともに楽しみたいと思います。 　これだけ上等な単叢を飲む機会はめったにありません。是非お誘いの上、 　ご参加ください。 　場所：中国料理　火龍園　SI LIN　fuan long yuen 　　　　東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン 　　　　　ガレリアガーデンテラス 2F 　　　　　電話：03-5413-0088 　日時：2007年9月22日(土)　12:30 受付　　13：00〜15：00 　内容：中国料理と３種類の鳳凰単叢を品茶および、鳳凰単叢の話を講習 　会費：10，500円（税込） 　予約：ラ・メランジェ 　　　　京都市中京区烏丸二条下ル　秋野々町529　ヒロセビル5F 　　　　電話：075-211-9223／Fax：075-211-9338 　　　　E-Mail：shop@melangee.com 　なお、当日は希望者に、限定3種類　鳳凰単叢セットも特別に販売させて 　いただきます。 　「八　仙」10g　（コンテスト３等受賞茶）、「通天香」25g、「桂花香」 　25gが入った（計60g）セットです。 　 　セット価格　23.100円 　All Aboutでも紹介されました。　参考までに 　http://allabout.co.jp/gourmet/chinesetea/closeup/CU20070731A/index.htm ---------------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ---------------------------------------------------------------------- 　───── 　編集後記： 　───── 今年の夏は本当に暑く、烏丸通りの街路樹の葉が変な色になっています。 　この様子では秋の紅葉はどうでしょうか？山の中と違ってアスファルトの 　道路際に植えられている樹は下草で根元が覆われているのでもないので葉 　に充分な水がいきわたらないのでしょうね！ 　さて、今日はラ・メランジェの創立記念日９月３日です。19年前　1988年 　７月に契約して９月３日までたった２ヶ月で全国走り回りいろいろな方と 　会ってラ・メランジェの基盤を作りました。 　 　明日９月４日から２０年目への第一歩です。日本の創立記念日？年齢など 　は生まれた年も入れますが創立記念日、結婚記念日これはいれないのでしょ 　うか？ 　年齢だと、「マン」で何歳、「カゾエ」で何歳というのですが！！　やや 　こしくて！！　来年が２０年満了です。 　今年は、ラ・メランジェの成人式に向かって１年がんばってもっといろい 　ろな方々にお会いできたらと思っています。 　メランジェができて、お店であった方、お茶を通して外であった方がた、 　この仕事をしなかったらこんなに多くの方にめぐり会う事はなかったと思 　います。　お茶を通してこれからも世界中歩けたらと思っています。 　 　京都では、９月８日、９日「南蛮文化と利休を訪ねて」堺・京都のお茶の 　旅です。まだお席がありますのでぜひご参加くださいね！ 　 　東京の方は、なかなかChaChaChaサロンの会場が見つかりません。いい会場 　ご存知の方ぜひご一報を！ 　いろいろ問い合わせいただきますが、聞きたい先生いろいろいられるので 　すが、会場がなかなか見つかりません。。 　 　まずは、お待たせいたしました「鳳凰単叢品茶会」を企画しましたのでぜ 　ひお誘い合わせの上ご参加ください！ 　まだまだ日中は残暑厳しい折、みなさん体調を崩さずほっこり美味しいお 　茶にシーズンを待ちましょうね！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラ・メランジェオーナー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松宮　美恵 ---------------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬ 　　　　　　　　　　　　　　　Le Theier 　　　　　　　　　　　　　 by La melangee　　　 　　　 　　　　 Ж●Ж●Ж　http://www.melangee.com　Ж●Ж●Ж 　　　　　　　　　… ご購読ありがとうございました … 　　　　　　　発行：ラ・メランジェ 　　　　　　　〒604-0000　京都市中京区烏丸二条下ル　ヒロセビル　5F 　　　　　　　電話：075-211-9337　/　 FAX：075-211-9338 　　　　　　　定休：毎週水曜日 　　　　　　　営業：11:00〜19:00 　　　　　　　URL: http://www.melangee.com/ 　　　　　　　E-mail:info@melangee.com 　　　◆　メールマガジンの退会・解除はこちら↓　by La melangee ◆ 　　　　　　　http://www.melangee.com/info/magazine.html ∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬・∬